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yasmine_alhamdulillah.
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MAAKOUDA (frittelle di patate)
1 kg di patate
erbe aromatiche
di aglio in polvere
sale, pepe
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di cumino
1 uovo
pangrattato
olio per friggere
Sbucciare le patate, lavate, tagliate a dadi grandi e cuocere in acqua.
Una volta cotte, schiacciare finchè non diventa un purea, aggiungere le spezie, sale, pepe, le erbe, ed il tuorlo, mescolare il tutto a mano.
Forma alle palline schiacchiate e disporre su un piatto.
Poi mettere una padella sul fuoco con olio.
immergere le polpettine nell' uovo bianco, poi nel pangrattato impanarle bene poi friggerle!
Devono assumere un bel colore dorato,una volta pronte adagiarle su di un piatto munito di carta assorbente
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